Das Leben als Winzer ist mehr als nur ein Beruf.Es ist eine Philosophie. Inmitten der Saulheimer Weinlagen, 20 km südwestlich von Mainz, reifen auf 16 ha Rebfläche unsere Trauben mit den klassischen Rebsorten Riesling, Silvaner, Burgunder und Portugieser heran. In unseren Spitzenlagen Schloßberg und Hölle, mit ihren mineralischen Böden und ausgewogenem Kleinklima, erfahren sie beste Bedingungen. Es ist unsere Philosophie, qualitativ hochwertige Weine und Sekte zu produzieren. Deshalb machen wir – von der Verarbeitung der Ernte, der Lagerung und dem Ausbau der Weine über die Abfüllung bis hin zum Verkauf – alles in Eigenregie. Für unser Weingut mit seiner langen Familientradition, ist und bleibt der Wein das Wichtigste. Höchste Qualität und Güte sind für uns selbstverständlich. Dafür garantieren Umwelt bewusster Anbau, selektive Lese, viel Handarbeit und ein schonendes kellerwirtschaftliches Verfahren.
Die Nase beschreibt das Ende des Herbstes gut: etwas Erde mit Laub, getrocknete Kräuter und Äpfel, die am Boden langsam verdorren und ganz im Hinte...
Eingelegte Kirschen mit Cassis, Kräuterwürze, kaltem Rauch und gebratenem Speck. Klar und saftig; fester Körper mit Kraft, breiten Schultern und fe...
Frische Kräuter, leicht vegetabil, etwas Schießpulver, dunkle Erde mit Röstnoten und etwas kalter Rauch in der Nase. Klar und feinsaftig; noch etwa...
Eher introvertierte und reduktiv wirkende Nase mit leicht getrockneten Kräutern, Backapfel und etwas Butterbrioche. Klar und saftig; dichter Körper...
