Das Leben als Winzer ist mehr als nur ein Beruf.Es ist eine Philosophie. Inmitten der Saulheimer Weinlagen, 20 km südwestlich von Mainz, reifen auf 16 ha Rebfläche unsere Trauben mit den klassischen Rebsorten Riesling, Silvaner, Burgunder und Portugieser heran. In unseren Spitzenlagen Schloßberg und Hölle, mit ihren mineralischen Böden und ausgewogenem Kleinklima, erfahren sie beste Bedingungen. Es ist unsere Philosophie, qualitativ hochwertige Weine und Sekte zu produzieren. Deshalb machen wir – von der Verarbeitung der Ernte, der Lagerung und dem Ausbau der Weine über die Abfüllung bis hin zum Verkauf – alles in Eigenregie. Für unser Weingut mit seiner langen Familientradition, ist und bleibt der Wein das Wichtigste. Höchste Qualität und Güte sind für uns selbstverständlich. Dafür garantieren Umwelt bewusster Anbau, selektive Lese, viel Handarbeit und ein schonendes kellerwirtschaftliches Verfahren.
Die Nase beschreibt das Ende des Herbstes gut: etwas Erde mit Laub, getrocknete Kräuter und Äpfel, die am Boden langsam verdorren und ganz im Hinte...
Würze und frisches Laub in der Nase mit Kürbis, Süßkartoffeln, etwas Honigmelone und reifer Birne. Klar und fein- bis saftig; eher reduktive Ersch...
Eingelegte Kirschen mit Cassis, Kräuterwürze, kaltem Rauch und gebratenem Speck. Klar und saftig; fester Körper mit Kraft, breiten Schultern und fe...
Kühler Kaminrauch und Röstnoten in der Nase mit viel Trockenwürze, Trockenpflaume, etwas Kirsche und Nougatschokolade. Klar und feinsaftig; fester ...
Leichte Spontinote mit Hefe und Kräutern. Klar und fein- bis saftig; leicht dichter Körper mit Kraft und etwas Schmelz; rassig und belebend frisch;...
