Das im historischen Zentrum von Wiltingen befindliche Stammhaus des Weinguts Van Volxem ist auf den Fundamenten einer römischen Hofanlage erbaut. Als ehemaliges Klosterweingut der Luxemburger Jesuiten verfügt es bereits seit dem frühen 18. Jh. über große Parzellen
in besten Schiefersteillagen der Saar. Darunter so geschichtsträchtige Spitzenlagen (Grand Cru/VDP. Grosse Lage®) wie Scharzhofberger,
Wiltinger Gottesfuß und Volz. Das ausschließlich Schiefersteillagen bewirtschaftende Weingut hat sein hervorragendes Lagenportfolio in
den letzten Jahren nochmals um exzellente Weinberge in Ockfen, Wawern, Saarburg und Kanzem erweitert. 93% der 80 ha Weinberge sind mit Riesling bepflanzt, 7% mit den Burgundersorten Pinot Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Das durchschnittliche Rebenalter liegt bei etwa 35 Jahren. In der Lage Wiltinger Gottesfuß, einer der steilsten und renommiertesten Saarlagen, verfügt Van Volxem über die Rarität von etwa 130 Jahre alten, wurzelechten Riesling-Reben. Anfang 2000 wurde das Weingut von Roman Niewodniczanski erworben und denkmalgerecht restauriert. Erklärtes Ziel des in 2004 um den Betriebsleiter Dominik Völk verstärkten Teams ist es, mit einem konsequenten Qualitätsstreben an dem früheren Renommee dieses Wiltinger Traditionsguts anzuknüpfen.
Kühle Nase mit Kräuterwürze, Trockenblüten etwas Frucht und Gebäck. Klar und feinsaftig; fester Körper mit schlanker Struktur und einer Spur Schmel...
Kühle Nase mit Kräuter und tiefgründiger Schiefer Mineralität. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; hat Zug und deutliche Spannung; hoch kompl...
Kühle Nase, sehr zurückhaltend mit etwas Stein, Erde und Staub. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit Rückgrat, sehr geradlin...
Feinkräuterige Nase mit Zitrusansätzen. Klar und feinsaftig; lebendig frisch mit Zug und Biss; wie ein Peitschenhieb (grün); filigraner Körper mit ...
Kühle Nase mit steiniger Mineralität und viel Obst, von Kernobst bis Mirabelle und im Hintergrund Erde. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Rück...
Fester, noch etwas reduktiver und hefiger, auch kräuteriger Zitrusduft mit Pfirsichnoten, einem Hauch Pfeffer und deutlicher Mineralik. Feste, rech...
Kühle Nase mit steiniger Mineralität und viel Obst, von Kernobst bis Mirabelle und im Hintergrund Erde. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Rück...
Kühle Nase nach Feuerstein und Minze sowie dezenter gelber Frucht, etwas Salz ist auch schon in der Nase. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch ...
Kühle Nase nach Feuerstein und Minze sowie dezenter gelber Frucht, etwas Salz ist auch schon in der Nase. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch ...
Noch leicht gedeckter, deutlich hefiger, etwas vegetabiler, auch erdiger bis mineralischer Duft mit eher verhaltenen gelbfruchtigen, kräuterigen un...
Kühle Nase mit feinem Schiefer und hefig-Kräuterigkeit. Klar und feinsaftig; animierende suessliche Kernobstfrucht; lebendig frisch mit deutlichen ...
Sehr feine Nase mit Kernobstfrucht, etwas Pfirsich und Feuerstein als auch Kräutermineralität. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; animierend...
