Das Weingut Knebel bewirtschaftet knapp sieben Hektar Rebfläche in den Steilstlagen der Terrassenmosel. Schieferformationen aus der Zeit des unteren Devon prägen die Charakteristik der hier erzeugten Weine. “Respekt und Geduld sind die beiden Leitwörter, die sinnbildlich für unsere Arbeit stehen“, so Matthias Knebel. Respekt vor einer einzigartigen Kulturlandschaft und deren natürlichen Bedingungen – kleinstparzellierte Terrassenlagen, die ausschließlich von Hand bewirtschaftet werden. Respekt auch vor einer traditionellen Rebsorte , die wie keine andere die Einflüsse ihres Standortes transportiert: Der Riesling. Beate und Matthias Knebel sehen sich als Begleiter ihrer Weine – Begleiter mit einer Idee, einem Ziel, einer Stilvorstellung und der nötigen Geduld dafür, Ecken und Kanten zuzulassen. So dürfen sich die Eigenheiten und Besonderheiten der Rieslinge entfalten– in jeder Parzelle, jeder Lage, jedem Jahrgang und jedem Fass.
Etwas hefiger, kräuterig-pflanzlicher und leicht gelb-gewürziger Duft mit gelbfruchtigen, mineralisch-würzigen und fast ein wenig tabakigen Noten. ...
Hefige, kräuterig-vegetabile und ein wenig florale Nase mit gelbfruchtigen Aromen. Klare, geschliffene, recht saftige Frucht, sehr feine Säure, hef...
Extreme Gesteinsnote mit etwas Steinobstfrucht und getrockneten Kräutern. Klar und feinsaftig; lebendig und erfrischend; geschliffene Art mit Zug; ...
Kühle Nase mit ätherischen Kräuternoten, Feinhefe, etwas dunklen Karamellbonbons, Feuerstein, Grapefruit, Orangenpaste, Eukalyptus und speckigem Sc...
Fester, getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und tabakiger Duft nach Zitrusfrüchten und Steinobst mit deutlicher, rauchiger Mineralik, etwas Ing...
Kühle Nase mit steinigen Noten und eingelegter gelber Frucht. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit Rückgrat; präzise Struktu...
Recht tiefer, getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und tabakiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, einem Hauch Tabak, vegetabilen ...
Recht tiefer, getrocknet-pflanzlicher bis kräuteriger und tabakiger Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen, einem Hauch Tabak, vegetabilen ...
Kühle Nase mit Kräutern, Salznoten und Gelbfrucht. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch mit Zug; fester Körper mit eleganter Struktur; salzig m...
