Zug um Zug übernimmt Konrad Salwey die Zügel in diesem traditionsreichen Haus, das seit über 20 Jahren zu den badischen Spitzenweingütern gehört. Der Star der Kollektion ist der Grauburgunder mit dem er bei Wettbewerben meistens eine der vordersten Podiumplätze belegt. Aber nicht nur sein Grauburgunder, sondern auch Weiss- und Spätburgunder gehören zur Spitze Deutschlands.
Rebfläche: 41 ha
Rebsorten: 40% Grauburgunder, 40% Spätburgunder, 16% Weißburgunder, 4% andere
Boden: Vulkanverwitterung, Löss und Gneisverwitterung
Herber, recht tiefer und dichter, etwas angetrocknet-pflanzlicher, nussiger und leicht kreidig-erdiger Duft mit zurückhaltenden Zitrus- und Kernobs...
Klarer, eher kühler rotbeeriger Duft mit floralen bis leicht tabakigen Nuancen, einer Spur Holzfass und auch ein wenig Stielholz sowie mineralische...
Leichte Röstnoten, etwas Kräuterwürze, reife Papaya, Karambola, Briochenote, und etwas Aprikose. Klar und feinsaftig; süßlich wirkende Aprikose, Pa...
