Qualitätsorientierter Weinbau ist Grundlage für ausgezeichnete Weine.
Reduzierter Rebschnitt, ausdünnen nach der Blüte, Grünlese im Sommer, handselektive Lese bei der Ernte, sowie schonende und temperaturkontrollierte Gärführung gehören zu den Grundsätzen des Betriebes.
Im Sortenspiegel dominiert mit über 50% der Spätburgunder, 20% Grauer-, und 10% Weißer Burgunder, sowie 10% Müller-Thurgau. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Scheurebe und Cabernet Sauvignon runden mit insgesamt 10% die Sortenvielfalt ab.
Kalter Rauch, Röstnoten, ein Hauch von Lakritze, Kirschen, etwas Cassis und Nougatschokolade. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rück...
Etwas Holzwürze mit kaltem Rauch, Milchschokolade, Schale von rotem Winterapfel und etwas rote Beerenfrucht. Klar und feinsaftig; kompakter Körper ...
Etwas Gebäck mit reifer Banane, eine Vanillenote und etwas frische Papaya. Klar und feinsaftig; animierende Quittenfrucht mit etwas Papaya und Ker...
Kühle Nase nach Kernobst, Mandelkern und Blüten. Klar und feinsaftig; belebend frisch mit Zug und mineralischem Druck; fest mit guter sportlicher S...
Kalter Rauch mit gebrannten Nüssen, etwas Toffifee, Würze und dunkler Kirschensaft. Klar und feinsaftig; würzige Mokkanote mit dunkler Kirsche, kal...
Kalter Rauch mit gebrannten Nüssen, etwas Toffifee, Würze und dunkler Kirschensaft. Klar und feinsaftig; würzige Mokkanote mit dunkler Kirsche, kal...
Feine Kräuter mit Kernobst- und herber kandierter Zitrusfrucht. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgrat, wirkt dabei schlank; seh...
Viel frischer Apfel, etwas Kräuterwürze und ein Hauch kandierter Zitrusschale. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch mit Zug; fester Körper mit ...
Frische Apfelschalen, etwas Gebäck, ein Hauch Orangeade und frische Kräuter. Klar und feinsaftig; animierende Apfelschalen mit süßlicher Mirabelle ...
In der Nase komplex, süßlich-würzig, etwas Vanille, aber nicht überladend oder schwer, sondern verwoben, gelbe Frucht, frische zartgrüne Kräuter, B...
Komplexe und Wärme versprühende Nase nach frischem Kuchen, Pflaume, Quitte, Vanille, Zimt und Koreander. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; ...
Die Nase rund, voll, unkompliziert, etwas Baumrinde, Apfel, Birne. Am Gaumen voller, komplex, saftige Apfelsüße, ergänzt von erfrischender Säure. M...
