Qualitätsorientierter Weinbau ist Grundlage für ausgezeichnete Weine.
Reduzierter Rebschnitt, ausdünnen nach der Blüte, Grünlese im Sommer, handselektive Lese bei der Ernte, sowie schonende und temperaturkontrollierte Gärführung gehören zu den Grundsätzen des Betriebes.
Im Sortenspiegel dominiert mit über 50% der Spätburgunder, 20% Grauer-, und 10% Weißer Burgunder, sowie 10% Müller-Thurgau. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Scheurebe und Cabernet Sauvignon runden mit insgesamt 10% die Sortenvielfalt ab.
Kalter Rauch, Röstnoten, ein Hauch von Lakritze, Kirschen, etwas Cassis und Nougatschokolade. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rück...
Etwas Gebäck mit reifer Banane, eine Vanillenote und etwas frische Papaya. Klar und feinsaftig; animierende Quittenfrucht mit etwas Papaya und Ker...
Kühle Nase nach Kernobst, Mandelkern und Blüten. Klar und feinsaftig; belebend frisch mit Zug und mineralischem Druck; fest mit guter sportlicher S...
Leichte Wildledernote mit angetrockneter Würze, etwas Beerenfrucht und Schokomarmorkuchen. Klar und feinsaftig; fester Körper mit Kraft und Rückgra...
Kühle Nase nach würziger Birne mit Kräuterwürze, etwas Vanille und Kokos-Mandel-Creme. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit ...
Leichte Röstnoten in der Nase mit etwas Baumrinde, reifem Kürbis, etwas Quitte und reifer Papaya. Klar und feinsaftig im Mund; fester Körper mit Kr...
Viel frischer Apfel, etwas Kräuterwürze und ein Hauch kandierter Zitrusschale. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch mit Zug; fester Körper mit ...
Komplexe und Wärme versprühende Nase nach frischem Kuchen, Pflaume, Quitte, Vanille, Zimt und Koreander. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; ...
Komplexe und Wärme versprühende Nase nach frischem Kuchen, Pflaume, Quitte, Vanille, Zimt und Koreander. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; ...
Mollige Nase mit Birnen, gerösteten Mandeln, Kräutern und Baumrinde. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; würzig am Gaumen mit frischem Apfel,...
Sehr viel kalter Rauch, leicht verbrannter Gummi mit gebratenem Speck, Feige, Datteln und einen Hauch Blutorange. Klar und feinsaftig; lebendig und...
Rumtopf, eingelegte Pflaumen, feuchter Waldboden, Unterholz, Zimt, Kräuter, Espresso, kalter Rauch und leichte Röstnoten. Klar und feinsaftig; ein ...
